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...Le Fonio est une céréale originaire d'Afrique. Cette céréale de la famille des Poacées mérite toute sa place dans une alimentation diversifiée. En plus d'être sans Gluten, le Fonio comporte des vitamines, des minéraux et des protéines. En cuisine, il permet de remplacer aisément les céréales traditionnelles telles que le riz et le blé. Le Fonio est riche de 10 acides aminés protéinogènes...